(01)Analyses

Analyses & guides d'achat

Des guides pratiques pour s'approvisionner en matcha et superaliments à grande échelle — grades, prix, documentation et les bonnes questions à poser.

Report

Matcha & superfood wholesale: the 2026 demand & sourcing report

What buyers are searching for across matcha and superfood powders — and the B2B sourcing standards behind meeting that demand. Original 2026 data from Superfoods Partners.

30 juil. 2026 · 6 min de lecture
Formulation

Formuler avec la poudre d'ube : boulangerie, RTD et glace

Un guide pratique pour mettre la poudre d'ube au travail — où le violet naturel performe, combien en utiliser, et quoi verrouiller avant de passer à l'échelle.

30 juil. 2026 · 5 min de lecture
Guide des ingrédients

Qu'est-ce que la poudre d'ube ? Couleur, goût et usages

La poudre d'igname pourpre éclatante derrière lattes, boulangerie et glaces — ce que c'est, son goût, et ce qu'il faut savoir avant d'acheter en volume.

30 juil. 2026 · 4 min de lecture
L'équipe

Les personnes derrière Superfoods Partners

Un approvisionnement digne de confiance commence par des personnes que vous pouvez nommer. Rencontrez la petite équipe de Hong Kong qui évalue les jardins, teste chaque lot et répond au téléphone.

30 juil. 2026 · 4 min de lecture
Origine

Choisir une origine de matcha : Uji, Kagoshima, Nishio et au-delà

L'endroit où pousse votre matcha change son goût et son prix. Un court guide des origines qui comptent.

29 juil. 2026 · 5 min de lecture
Guide

Comment juger la qualité du matcha : couleur, texture et arôme

Ce qu'il faut regarder avant de s'engager sur une commande en vrac — et pourquoi l'œil et le nez ne font que la moitié du chemin.

29 juil. 2026 · 4 min de lecture
Guide

Matcha ceremonial, premium ou culinary : quel grade acheter

Les trois grades expliqués simplement, avec les usages pour lesquels chacun est conçu — pour acheter le bon matcha, pas le plus cher.

29 juil. 2026 · 4 min de lecture
Guide d'achat

Le guide B2B de l'achat de matcha en gros

Tout ce qu'un fabricant, un groupe de cafés ou une marque de distributeur doit savoir pour s'approvisionner en matcha en vrac en confiance — grades, prix, documentation et les questions qui distinguent un vrai fournisseur d'un courtier.

29 juil. 2026 · 7 min de lecture