採購指南
抹茶批發 B2B 採購指南
製造商、連鎖咖啡館或自有品牌採購大宗抹茶所需的一切——等級、價格、文件，以及區分真正供應商與中間商的關鍵問題。
作者： Wanjin · 供應鏈與採購 · 2026年7月29日 · 閱讀 7 分鐘
批發採購抹茶，意味著以大宗方式取得綠茶粉——通常從 25 公斤到整櫃——直接來自產地或採購夥伴，並附每批的分析證明（COA）。價格與適用性取決於等級（ceremonial、premium 或 culinary）、產地，以及茶葉的栽培與研磨方式。本指南逐一說明每個決策。
等級：ceremonial、premium、culinary
等級是第一個決策，也是價格的最大變數。Ceremonial 抹茶直接以水點茶——鮮綠、自然回甘、口感細緻——適合高級拿鐵、抹茶吧與純飲。Premium 是日常主力：色澤與風味均衡，適合咖啡館、即飲飲品與規模化每日菜單。Culinary 即使搭配其他食材也能維持色澤與厚度——適合烘焙、冰淇淋、甜點與保健品。
決定品質與價格的因素
抹茶採遮蔭栽培：植株在採收前覆蓋數週，提升葉綠素與胺基酸，形成深綠色澤與甘味。首採茶、細心去梗與緩慢石磨都能提升品質與成本。產地同樣重要——日本茶園（宇治、鹿兒島、西尾）價格較高；其他產地則在量產上具性價比。好的供應商會逐批對此保持透明。
起訂量、交期與貿易條件
多數 B2B 抹茶自 25 公斤起訂，至整櫃出貨，並可先提供樣品，讓您在下大宗訂單前確認材料。交期通常為 2–4 週，視等級、包裝與航線而定。貿易條件多為 FOB、CIF 或 DDP——請事先議定，並確認包裝（1 公斤鋁袋至 25 公斤紙箱）與保存期限處理。
認證與文件
食品級抹茶通常應具備相關有機認證——JAS（日本）、歐盟有機與 USDA 有機——以及 HACCP、FSSC 22000 等食品安全系統。每批都應附分析證明（COA），涵蓋農藥殘留、重金屬、微生物與輻射。我們為每批加上 Verification Record，讓買家與其稽核員在提出要求前就已備妥文件。
如何評估抹茶供應商
問五個問題。他們能否指出並展示產地？是否逐批做實驗室檢驗並提供 COA？能否在重複訂單間維持一致規格？真實的起訂量、交期與貿易條件為何？以及，是否有能在你時區聯繫到的人？能以文件——而非形容詞——回答這五點的供應商，才值得長期合作。
重點摘要
- 起訂量
- 25 公斤 → 整櫃
- 交期
- 2–4 週，經香港
- 貿易條件
- FOB / CIF / DDP
- 等級
- Ceremonial · Premium · Culinary
- 認證
- JAS、歐盟與 USDA 有機；HACCP；FSSC 22000
常見問題
抹茶批發的最低訂購量是多少？
從 25 公斤起，至整櫃。可先安排樣品數量，讓您在下大宗訂單前確認材料。
我該購買哪個抹茶等級？
Ceremonial 適合高級拿鐵與純飲；premium 適合規模化的日常咖啡館與即飲；culinary 適合與其他食材並用的烘焙、甜點與保健品。
你們的抹茶有有機認證嗎？
有機抹茶可提供 JAS、歐盟有機與 USDA 有機認證，並搭配 HACCP 與 FSSC 22000 食品安全系統。每批皆附分析證明（COA）與 Verification Record。
下單前可以先索取樣品嗎？
可以。我們先取樣並驗證——由您品嚐、檢測並核准材料，任何大宗訂單之前皆如此。